KERÁ - ausgesuchte Delikatessen aus Kreta

Hier finden Sie einige original Rezepte aus

Griechenland, zum nachkochen & verfeinern.

Kochen ist eine gefühlsmäßige Kunst. Sie sollte nie so

wissenschaftlich betrieben werden, als daß sie an

bestimmte Mengen, Zeiten oder Temperaturen

gebunden ist. Wenn Sie eine Mahlzeit zubereiten,

versuchen Sie, sie nicht mit zu vielen Gewürzen zu

bereichern. Die klassische griechische Küche

verwendet pro Gericht höchstens drei bis vier Kräuter

und Gewürze - was ohne Zweifel seine Vorzüge hat -

denn die Zunge kostet die Speise als wäre sie Musik.

Sie unterscheidet Missklang und Einklang in allem

womit sie in Berührung kommt.

Rezepte zum downloaden & ausdrucken:

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